Пароконвектоматы

Электрический, инжекторного типа.
10 уровней (GN 1/1)
Мощность: 12,5 кВт
Габариты: 862х840х1069 мм
Вес: 130 кг
159 900,00 руб
Подробнее
Электрический, бойлерного типа
6 уровней (GN 1/1)
Мощность: 9 кВт
Габариты: 862х840х789 мм
Вес: 116 кг
166 240,00 руб
Подробнее
Электрический, бойлерного типа
10 уровней (GN 1/1)
Мощность: 12 кВт
Габариты: 862х840х1069 мм
Вес: 145 кг
186 748,00 руб
Подробнее
Электрический, бойлерного типа
10 уровней (GN 1/1)
Мощность: 13 кВт
Габариты: 862х840х1055 мм
Вес: 155 кг
296 502,00 руб
Подробнее
Электрический, бойлерного типа
20 уровней (GN 1/1)
Мощность: 35 кВт
Габариты: 890х864х1764 мм
Вес: 250 кг
477 502,00 руб
Подробнее
Электрический, инжекторного типа
6 уровней (GN 1/1)
Мощность: 9 кВт
Габариты: 862х840х789 мм
Вес: 108 кг
144 863,00 руб
Подробнее
Электрический, бойлерного типа
6 уровней (GN 1/1)
Мощность: 10 кВт
Габариты: 862х840х761 мм
Вес: 120 кг
272 779,00 руб
Подробнее
Электрический, бойлерного типа
6 уровней (GN 1/3)
Мощность: 3,2 кВт
Габариты: 520х593х691 мм
Вес: 45 кг
Подключение: 220 В
78 732,00 руб
Подробнее
Электрический, бойлерного типа. Электронная панель управления Deluxe.
Вместимость - 10 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность - 18,4 кВт
Габариты - 1114x865x1053 мм
Вес - 175 ...
887 337,99 руб
Подробнее
Электрический, бойлерного типа. Механическая панель управления S-Control.
Вместимость - 10 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность - 18,4 кВт
Габариты - 1114x865x1053 мм
Вес - 175 ...
832 926,28 руб
Подробнее
Электрический, инжекторного типа. Сенсорная панель управления Combitouch.
Вместимость - 10 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность - 18,4 кВт
Габариты - 1114x865x1053 мм
Вес - 175 ...
870 011,39 руб
Подробнее
Электрический, инжекторного типа. Электронная панель управления Deluxe.
Вместимость - 10 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность - 18,4 кВт
Габариты - 1114x865x1053 мм
Вес - 175 ...
901 648,31 руб
Подробнее
Электрический, инжекторного типа. Полумеханическая панель управления Standard.
Вместимость - 10 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность - 18,4 кВт
Габариты - 1114x865x1053 мм
Вес - ...
879 295,96 руб
Подробнее
Электрический, инжекторного типа, узкая модель. Механическая панель управления S-Control.
Вместимость - 10 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность - 18,4 кВт
Габариты - 910x905x1050 мм
822 316,38 руб
Подробнее
Электрический, бойлерного типа. Электронная панель управления Deluxe.
Вместимость - 20 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность - 29,2 кВт
Габариты - 1114x1087x1026 мм
Вес - 233 ...
1 076 717,74 руб
Подробнее
Электрический, бойлерного типа. Механическая панель управления S-Control.
Вместимость - 20 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность - 29,2 кВт
Габариты - 1114x1087x1026 мм
Вес - 233 ...
1 022 875,93 руб
Подробнее
Электрический, бойлерного типа. Электронная панель управления Deluxe.
Вместимость - 12 гастроемкостей 2/1 GN
Мощность - 36,1 кВт
Габариты - 1186x1218x1381 мм
Вес - 302 ...
1 396 630,23 руб
Подробнее
Электрический, бойлерного типа. Механическая панель управления S-Control.
Вместимость - 12 гастроемкостей 2/1 GN
Мощность - 36,1 кВт
Габариты - 1186x1218x1381 мм
Вес - 302 ...
1 343 001,15 руб
Подробнее
Электрический, инжекторного типа. Механическая панель управления S-Control.
Вместимость - 12 гастроемкостей 2/1 GN
Мощность - 36,1 кВт
Габариты - 1186x1218x1381 мм
Вес - ...
1 343 001,15 руб
Подробнее
Электрический, бойлерного типа. Электронная панель управления Deluxe.
Вместимость - 20 гастроемкостей 2/1 GN или 40 1/1 GN
Мощность - 72,2 кВт
Габариты - 1186x1218x1936 мм
2 063 087,07 руб
Подробнее
Электрический, инжекторного типа. Сенсорная панель управления Combitouch.
Вместимость - 40 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность - 72,2 кВт
Габариты - 1186x1218x1936 мм
Вес - 435 ...
2 080 635,66 руб
Подробнее
Электрический, бойлерного типа. Электронная панель управления Deluxe.
Вместимость - 6 гастроемкостей 1/1 GN или 3 2/1 GN
Мощность - 11,2 кВт
Габариты - 1114x865x893 мм
Вес ...
732 441,84 руб
Подробнее
Электрический, бойлерного типа. Механическая панель управления S Control.
Вместимость - 6 гастроемкостей 1/1 GN или 3 2/1 GN
Мощность - 11,2 кВт
Габариты - 1114x865x893 мм
673 601,89 руб
Подробнее
Электрический, инжекторного типа. Электронная панель управления Deluxe.
Вместимость - 6 гастроемкостей 1/1 GN или 3 2/1 GN
Мощность - 11,2 кВт
Габариты - 1114x865x893 мм
743 270,31 руб
Подробнее
«В началоНазад12345678910ВперёдВ конец»Страница 1 из 15

Что такое Пароконвектомат?

Технология, лежащая в пароконвектомате или конвекционной печи является относительно новой для ресторанной индустрии. Она была впервые представлена около 15 лет назад в качестве комбинации пара и конвекции в одной печи, пароконвектомат сразу же завоевал популярность в гостиницах и столовых,в больших ресторанах и маленьких кафе. Многие из сегодняшних ведущих шеф-поваров по-прежнему выясняют, что же пароконвектомат делает, как его использовать и что шеф повар может применить для своего меню. Во время недавнего опроса мы узнали, что многие повара не владеют пароконвектоматом, но  98% поваров были заинтересованы в использовании его на своей кухне. На нашем сайте вы найдете большой выбор пароконвектоматов, а так же простые факты о технологиях используемых в пароконвектоматах и рекомендации о том, как правильно выбрать пароконвектомат для вашей кухни.

Что пароконвектоматы умеют делать?

Пароконвектомат в упрощенном представлении имеет  три функции: конвекция, приготовление пищи при помощи пара и сочетание конвекции и пара. В режиме конвекции, в пароконвектомате циркулирует сухое тепло - идеально подходит для выпечки и хлеба. Режим пара  идеально подходит для того, чтобы приготовить рыбу, рис и овощи. Истинный гений пароконвектомата раскрывается при сочетании режимов сухого тепла и пара и поддержания точных уровней влажности, таким образом, давая вам больше контроля температуры и влажности в пище. Эти уровни в диапазоне от 0% до 100% от возможной максимальной относительной влажности. В 100% относительной влажности, вы сможете готовить при высокой температуре без сжигания или чрезмерного высыхания пищевых продуктов. Истинная польза пароконвектомата, возможность контролировать влажность внутри ее камеры, поддерживая именно нужную атмосферу, снижение усадки и потери веса приготовляемого продукта.