Время работы: 9:00–19:00
Выходные: сб, вс, праздничные дни

Корзина

Корзина пуста

Пароконвектомат Abat ПКА-10-1/1ПП2

Цена :
365 000,00 руб
Позиция под заказ





Доставка по Москве - БЕСПЛАТНО
Стоимость доставки по Московской
области и в другие регионы России
уточняйте у менеджеров



Характеристики:

Тип парообразования бойлерный
Электрич./Газовый электрический
Количество уровней 10 уровней
Размер GN GN1/1 (530x325mm)
Вес, кг 150 кг

Описание

Программируемый электрический пароконвектомат, бойлерного типа, является логическим продолжением популярной модели ПКА-10-1/1ПП. Вмещает 10 гастроемкостей размера GN 1/1 при продольной загрузке. Оснащен удобной сенсорной панелью на русском языке. Пароконвектоматы серии ПП2 оснащены дверью с двумя термостойкими стеклами, одно из которых является теплоотражающим, что позволяет дополнительно сберегать тепловую энергию. Внутреннее термоотражающее стекло имеет механизм открытия, позволяя полностью мыть стекла с двух сторон, а также препятствует образованию конденсата. 

Режимы работы аппарата: 

  • - конвекция (+30°С...+270°С)
  • - конвекция + пар (+30°С...+250°С)
  • - пар (+30°С)
  • - низкотемпературный пар  (+30°С...+98°С)
  • - прогревание (+30°С...+250°С)
  • - регенерация (+30°С...+60°С)
  • - теплоизоляция (+30°С...+60°С)
  • - охлаждение (до минимум +30°С)
  • - многоуровневое приготовление (таймер для каждого уровня)

Функциональные особенности: 

  • Сенсорная панель управления на русском языке
  • 120 готовых + 360 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой), с возможностью настроки как времени приготовления, так и этапов ожидания
  • 12 режимов работы
  • разъем USB для записи данных
  • возможность работы в ручном режиме
  • 5 скоростей вращения вентилятора с возможностью реверса
  • регулировка влажности от 0 до 100%, а также возможность точной регулировки температуры в камере с шагом в 1°С
  • многоточечный температурный щуп
  • режим «Дельта-Т»
  • система самодиагностики
  • режим отложенного старта
  • автоматическая мойка - 3 полностью автоматические программы мойки: короткая, средняя и длинная. Возможна мойка двумя типами моющих средств - жидким и твердым, в виде таблеток.
  • ручной душ
  • вентилируемая дверца с двойным остеклением - предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны двери
  • двухходовый механизм открывания двери - "свободные руки" - дверку можно закрыть одним движением руки, что значительно облегчает работу повара и обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара