Газовый, инжекторного типа. Автоматическая мойка SC2.
Вместимость - 6 гастроемкостей 1/1 GN или 5 противней 600х400 мм
Мощность электрическая - ...
Газовый, инжекторного типа. Автоматическая мойка SC2.
Вместимость - 6 гастроемкостей 1/1 GN или 5 противней 600х400 мм
Мощность электрическая - ...
Газовый, инжекторного типа. Автоматическая мойка SC3.
Вместимость - 6 гастроемкостей 1/1 GN или 5 противней 600х400 мм
Мощность электрическая - ...
Газовый, инжекторного типа. Автоматическая мойка SC3. Многоточечный термощуп.
Вместимость - 6 гастроемкостей 1/1 GN или 5 противней 600х400 мм
Газовый, инжекторного типа. Автоматическая мойка SC3. Многоточечный термощуп.
Вместимость - 6 гастроемкостей 1/1 GN или 5 противней 600х400 мм
Газовый, инжекторного типа. Автоматическая мойка SC3.
Вместимость - 6 гастроемкостей 1/1 GN или 5 противней 600х400 мм
Мощность электрическая - ...
Электрический, инжекторного типа.
Вместимость - 8 гастроемкостей 2/1 GN или 16 GN 1/1
Мощность - 19,8 кВт
Габариты - 1182x1064x1462 мм
Электрический, инжекторного типа. Автоматическая мойка SC2.
Вместимость - 8 гастроемкостей 2/1 GN или 16 GN 1/1
Мощность - 19,8 кВт
Электрический, инжекторного типа. Автоматическая мойка SC3.
Вместимость - 8 гастроемкостей 2/1 GN или 16 GN 1/1
Мощность - 19,8 кВт
Электрический, инжекторного типа. Автоматическая мойка SC3.
Вместимость - 8 гастроемкостей 2/1 GN или 16 GN 1/1
Мощность - 19,8 кВт
Газовый, инжекторного типа.
Вместимость - 8 гастроемкостей 2/1 GN или 16 GN 1/1
Мощность газовая - 27 кВт
Габариты - 1182x1064x1462 мм
Газовый, инжекторного типа. Автоматическая мойка SC2.
Вместимость - 8 гастроемкостей 2/1 GN или 16 GN 1/1
Мощность - 27 кВт
Габариты - ...
Газовый, инжекторного типа. Автоматическая мойка SC3.
Вместимость - 8 гастроемкостей 2/1 GN или 16 GN 1/1
Мощность газовая - 27 кВт
Газовый, инжекторного типа. Автоматическая мойка SC3.
Вместимость - 8 гастроемкостей 2/1 GN или 16 GN 1/1
Мощность газовая - 27 кВт
Газовый, инжекторного типа. Сенсорная панель управления.
Вместимость - 10 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность газовая - 20 кВт
Габариты - ...
Электрический, инжекторного типа. Сенсорная панель управления.
Вместимость - 10 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность - 12 кВт
Габариты - ...
Размеры: 750х755х970 мм
Мощность: 12,6 кВт
Напряжение питания: 400 В
Размеры: 860х910х1870 мм
Мощность: 1 кВт
Напряжение питания: 220 В
Газовый, инжекторного типа. Сенсорная панель управления.
Вместимость - 6 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность газовая - 13,5 кВт
Габариты - ...
Электрический, инжекторного типа. Сенсорная панель управления.
Вместимость - 6 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность - 6 кВт
Габариты - ...
Размеры: 870х770х1080 мм
Напряжение питания: 220 В
Размеры: 920х840х1200 мм
Мощность: 16,1 кВт
Напряжение питания: 400 В
Размеры: 870х770х1080 мм
Напряжение питания: 220 В
Размеры: 790х942х1259 мм
Мощность: 16,1 кВт
Напряжение питания: 400 В
Технология, лежащая в основе работы пароконвектомата или конвекционной печи является относительно новой для ресторанной индустрии. Она была впервые представлена около 15 лет назад в качестве комбинации пара и конвекции в одной печи, пароконвектомат сразу же завоевал популярность в гостиницах и столовых, в крупных ресторанах и маленьких кафе. Многие из сегодняшних ведущих шеф-поваров по-прежнему выясняют, что же пароконвектомат делает, как его использовать и что шеф повар может применить для своего меню. Во время недавнего опроса мы узнали, что многие повара не владеют пароконвектоматом, но 98% поваров были заинтересованы в использовании его на своей кухне. На нашем сайте вы найдете большой выбор пароконвектоматов, а так же простые факты о технологиях, используемых в этих печах и рекомендации о том, как правильно выбрать требуемую модель для вашей кухни.
Пароконвектомат в упрощенном представлении имеет три функции: конвекция, приготовление пищи при помощи пара и режим, сочетающий конвекцию и пар. В режиме конвекции, в пароконвектомате циркулирует сухое тепло - идеально подходит для выпечки и хлеба. Режим пара хорошо подходит для приготовления таких продуктов как рыба, рис и овощи. Истинный гений пароконвектомата раскрывается при сочетании режимов сухого тепла и пара и поддержания точных уровней влажности, таким образом, давая вам больше контроля над температурой и влажностью в пище. Эти уровни в диапазоне от 0% до 100% от возможной максимальной относительной влажности. В 100% относительной влажности, вы сможете готовить при высокой температуре без сжигания или чрезмерного высыхания пищевых продуктов. Истинная польза пароконвектомата - возможность контролировать влажность внутри его камеры, поддерживая именно нужную атмосферу, снижая степень усадки продукта и потери веса приготовляемого продукта.
