Электрич./Газовый | электрический |
Тип парообразования | инжекторный |
Размер GN | GN1/1 (530x325mm) |
Количество уровней | 10 уровней |
Пароконвектомат APACH A1/10LD на 10 уровней загрузки. Управляется с помощью сенсорной панели интеллектуального типа, которая позволяет легко добиться точного контроля всех параметров приготовления: температуры, влажности, времени.
Мощные реверсивные вентиляторы имеют 2 скорости вращения (задаются в зависимости от используемых технологий приготовления) и позволяют равномерно распределять тепло внутри рабочей камеры.
Пароконвектоматы Apach позволяют использовать до 4-х фаз приготовления и 99 программ памяти, также предусмотрены функции предварительного разогрева, ускоренного охлаждения и отложенного запуска приготовления, имеется система регулирования интенсивности парообразования.
Модель поставляется в комплекте с душирующим устройством и температурным щупом (под заказ возможны установка автомойки, USB-порта).
Характеристики
Вместимость - 10 гастроемкостей 1/1 GN
Рсстояние между направляющими - 70 мм
3 решетки в кмплекте
Мощность - 12 кВт
Габариты - 750х755х970 мм
Вес - 105 кг