Доставка по Москве - БЕСПЛАТНО
Стоимость доставки по Московской
области и в другие регионы России
уточняйте у менеджеров
| Вес, кг | 60 |
| Длина, мм | 500 |
| Ширина, мм | 800 |
| Высота, мм | 900 |
| Подключение, В | 380В |
| Мощность, кВт | 6 |
| Страна происхождения | Финляндия |
Профессиональная индукционная плита 800-й серии производства HACKMAN (Финляндия) модель ARDOX I2 является одним из важнейших устройств оснащения горячих цехов дляприготовления различных блюд в наплитной посуде, идеально подходитдля приготовления деликатных блюд. Работа такого устройства базируетсяна принципе индукции магнитных волн — плита включается только в томслучае, если на неё будет поставлена посуда. Нагрев происходитпрактически мгновенно. Естественно, для такой плиты подходит толькометаллическая посуда из магнитных материалов. Данная модель станет хорошим выбором для предприятий питания средних размеров(заведенияфаст-фуда, большинство ресторанов и кафе на 80–150 посадочных мест). Индукционная плита ARDOX I2 имеет две зоны нагрева (конфорки) мощностью 3,5 кВт каждая. Диапазон температур от 60 до 240°C. Электромеханическая панель управления размещена в верхней части плиты под варочной поверхностью на передней панели. Данное расположение является более удобным для работы поваров: управление - «под рукой». Для плавного переключения тепловой мощности конфорки используется два регулятора степени нагрева раздельно для каждой зоны. Благодаря большому числу позиций нагрева, более точно удается подобрать режим приготовления для каждого блюда. Для исключения перегрева конфорок установлены блокирующие термостаты. Степень водозащищенности - IPX4. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304. Варочная поверхность из стеклокерамики (магнито- и электрически неактивного материала), нагревается только за счет тепла, передаваемого на кухонную посуду. Ее герметичность предохраняет внутренние элементы плиты от пролитых жидкостей. Разбить такую поверхность практически невозможно, срок службы порядка 20 лет.
HACKMAN ARDOX I2 является напольной моделью (установлена на подставке с открытой полкой) со следующими габаритными размерами (мм): 500 (ширина), 800 (глубина), 900 (высота) и весит 79 кг. В качестве системы опор выступают 4 регулируемые ножки из нержавеющей стали. Устройство имеет общую мощность 7 кВт и работает от сети с напряжением 400 В и частотой 50 Гц. Профессиональная индукционная плита 800-й серии HACKMAN ARDOX I2 идеально подходит предприятиям питания средних размеров для приготовленияразнообразных блюд в специальной стальной наплитной посуде. Основнымипреимуществами использования такой плиты являются: · самый высокийКПД среди плит – 90%. Для сравнения, КПД галогеновых конфорок составляетв среднем 60–65 %, чугунных – 55 %, газовых – 50%; · существеннаяэкономия времени термической обработки продукции, в среднем на 30-40% посравнению с плитами, использующими другие принципы нагрева; · мгновенный разогрев позволяет избежать пауз и задержеквпроизводстве,требуемая теплопроизводительность достигается за считанные секунды;обеспечивается минимальное время приготовления продукции; · минимальное теплоизлучение помогает делать микроклимат на кухне оптимальным для работы.
