Размеры: 1050х940х1900 мм
Мощность: 28 кВт
Напряжение питания: 400 В
Размеры: 700х715х630 мм
Мощность: 5,4 кВт
Напряжение питания: 400 В
Размеры: 700х715х630 мм
Мощность: 5,4 кВт
Напряжение питания: 400 В
Размеры: 920х840х705 мм
Мощность: 10,8 кВт
Напряжение питания: 400 В
Размеры: 870х770х700 мм
Напряжение питания: 220 В
Размеры: 920х840х705 мм
Мощность: 10,8 кВт
Напряжение питания: 400 В
Размеры: 870х770х700 мм
Напряжение питания: 220 В
Размеры: 790х942х770 мм
Мощность: 9 кВт
Напряжение питания: 400 В
Размеры: 920х840х865 мм
Мощность: 10,8 кВт
Напряжение питания: 400 В
Размеры: 870х770х880 мм
Напряжение питания: 220 В
Размеры: 920х840х865 мм
Мощность: 10,8 кВт
Напряжение питания: 400 В
Размеры: 870х770х880 мм
Напряжение питания: 220 В
Размеры: 790х942х923 мм
Мощность: 10,8 кВт
Напряжение питания: 400 В
Электрический, бойлерного типа. Электронная панель управления.
Вместимость - 11 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность - 19,9 кВт
Габариты - ...
Электрический, бойлерного типа. Электронная панель управления. Система автоматической чистки CONVOClean.
Вместимость - 11 гастроемкостей 1/1 GN
Электрический, бойлерного типа. Сенсорная панель управления easyToUCH.
Вместимость - 11 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность - 19,9 кВт
Габариты ...
Электрический, бойлерного типа. Электронная панель управления.
Вместимость - 22 гастроемкости 1/1 GN или 11 2/1 GN
Мощность - 34,4 кВт
Электрический, бойлерного типа. Электронная панель управления. Система автоматической чистки CONVOClean.
Вместимость - 22 гастроемкости 1/1 GN или 11 ...
Электрический, бойлерного типа. Сенсорная панель управления easyToUCH.
Вместимость - 22 гастроемкости 1/1 GN или 11 2/1 GN
Мощность - 34,4 кВт
Электрический, бойлерного типа. Электронная панель управления.
Вместимость - 24 гастроемкости 1/1 GN или 12 2/1 GN
Мощность - 34,4 кВт
Электрический, бойлерного типа. Электронная панель управления. Система автоматической чистки CONVOClean.
Вместимость - 24 гастроемкости 1/1 GN или 12 ...
Электрический, бойлерного типа. Сенсорная панель управления easyToUCH.
Вместимость - 24 гастроемкости 1/1 GN или 12 2/1 GN
Мощность - 34,4 кВт
Электрический, бойлерного типа. Электронная панель управления.
Вместимость - 20 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность - 39,7 кВт
Габариты - ...
Электрический, бойлерного типа. Электронная панель управления. Система автоматической чистки CONVOClean.
Вместимость - 20 гастроемкостей 1/1 GN
Технология, лежащая в основе работы пароконвектомата или конвекционной печи является относительно новой для ресторанной индустрии. Она была впервые представлена около 15 лет назад в качестве комбинации пара и конвекции в одной печи, пароконвектомат сразу же завоевал популярность в гостиницах и столовых, в крупных ресторанах и маленьких кафе. Многие из сегодняшних ведущих шеф-поваров по-прежнему выясняют, что же пароконвектомат делает, как его использовать и что шеф повар может применить для своего меню. Во время недавнего опроса мы узнали, что многие повара не владеют пароконвектоматом, но 98% поваров были заинтересованы в использовании его на своей кухне. На нашем сайте вы найдете большой выбор пароконвектоматов, а так же простые факты о технологиях, используемых в этих печах и рекомендации о том, как правильно выбрать требуемую модель для вашей кухни.
Пароконвектомат в упрощенном представлении имеет три функции: конвекция, приготовление пищи при помощи пара и режим, сочетающий конвекцию и пар. В режиме конвекции, в пароконвектомате циркулирует сухое тепло - идеально подходит для выпечки и хлеба. Режим пара хорошо подходит для приготовления таких продуктов как рыба, рис и овощи. Истинный гений пароконвектомата раскрывается при сочетании режимов сухого тепла и пара и поддержания точных уровней влажности, таким образом, давая вам больше контроля над температурой и влажностью в пище. Эти уровни в диапазоне от 0% до 100% от возможной максимальной относительной влажности. В 100% относительной влажности, вы сможете готовить при высокой температуре без сжигания или чрезмерного высыхания пищевых продуктов. Истинная польза пароконвектомата - возможность контролировать влажность внутри его камеры, поддерживая именно нужную атмосферу, снижая степень усадки продукта и потери веса приготовляемого продукта.
