Серия печей Chef (Baker) Lux была разработана для расширения ассортимента фабрики. Это печи версии «эконом», созданные для таких типов заведений, как, например, школьные столовые или небольшие кафе и бистро, которые имеют ограниченный ассортимент блюд и низкоквалифицированных операторов.

 

Серия печей Chef(Baker)Lux была разработана для расширения ассортимента фабрики. Это печи версии «эконом», созданные для таких типов заведений, как, например, школьные столовые или небольшие кафе и бистро, которые имеют ограниченный ассортимент блюд и низкоквалифицированных операторов.

Главный принцип, которому следовала фабрика при создании этих печей – максимальное упрощение процесса готовки и удешевление стоимости оборудования без ущерба для качества. Нужно понимать, что функционал этих печей значительно уже, чем пароконвектоматов Unox Chef(Baker)Top, поэтому ни в коем случае не следует путать между собой потенциальных клиентов для печей этих серий.

 

 

 

 

Функция/технология/особенность Серия TOP Серия LUX
Наличие термощупа В стандартной комплектации Ни в стандарте, ни под заказ
Движение воздуха в камере AirMaxi: реверс каждые 2 минуты, 6 скоростей вентилятора, силовая остановка вентилятора при смене направления движения AirPlus: реверс каждые 2 минуты, 2 скорости вентилятора, отсутствие силовой остановки вентилятора
Парообразование в камере SteamMaxi: парообразование от 10 до 100% (шаг -10%), от 48°С, трехступенчатый соленоидный клапан, редуктор давления потока на 2 бар, паропроизводительность: 1,25л /час на 1 кВт мощности SteamPlus: парообразование от 10 до 80% (шаг -20%), от 48°С, двухпозиционный клапан, паропроизводительность: 0,4л /час на 1 кВт мощности
Отвод влаги из камеры DryMaxi: отвод происходит мгновенно путем нагнетания сухого воздуха в камеру готовки DryPlus: отвод происходит медленнее в условиях атмосферного давления
Система автоматического мойки Rotor Clean – опционально (в печах версии Е система авт. мойки будет встроенной) Ни в стандарте, ни под заказ
Установка одной печи на другую MaxiLink – возможно с применением стыковочного комплекта Ни в стандарте, ни под заказ
Поуровневый контроль MultiTime – стандартно, возможность установки до 9 таймеров Ни в стандарте, ни под заказ
Реальный контроль климата в камере Adaptive Clima – стандартно– запоминание и многократное воспроизведение реальных парметров готовки Отсутствует
Безопасность Protek Safe.Качественная теплоизоляция Protek Safe.Качественная теплоизоляция
Возможность перевешивания двери Присутствует в моделях до 10 уровней включительно Отсутствует
Электронная панель управления Во всех моделях В 2-х моделях BakerLux