Доставка по Москве - БЕСПЛАТНО
Стоимость доставки по Московской
области и в другие регионы России
уточняйте у менеджеров
| Вес, кг | 120 |
| Длина, мм | 800 |
| Ширина, мм | 800 |
| Высота, мм | 900 |
| Подключение, В | 380В |
| Мощность, кВт | 20.5 |
| Страна происхождения | Финляндия |
Профессиональная электрическая плита с инфракрасным нагревом 800-й серии, производства HACKMAN (Финляндия) модель ARDOX C4/24, является одним из важнейших устройств оснащения горячих цехов для приготовления различных блюд в наплитной посуде, идеально подходит для приготовления деликатных блюд. Данная модель станет хорошим выбором для предприятий питания средних размеров (заведения фаст-фуда, большинство ресторанов и кафе на 80–150 посадочных мест).
ARDOX C4/24 – классическая плита с керамической рабочей поверностью, где нагрев кухонной посуды происходит за счет инфракрасного излучения нагревательных элементов. На задней части рабочей поверхности плиты расположены два больших нагревательных элемента квадратной формы мощностью 4 кВт каждый, а на передней части рабочей поверхности – два элемента поменьше, круглой формы мощностью 2,4 кВт каждый. Стеклокерамическая варочная поверхность нагревается примерно за полминуты. Ее герметичность предохраняет внутренние элементы плиты от пролитых жидкостей. Срок службы порядка 20 лет. Существенный плюс стеклокерамики – отсутствие «температурного шока» и как следствие, деформации. Разбить массив практически невозможно, а для готовки можно использовать любую посуду с гладким дном.
Модель оснащена электрической конвекционной духовкой Chef 24 мощностью 7,6 кВт. Печь имеет съемные направляющие для двух гастроемкостей формата GN 2/1 или четырех GN 1/1 (расстояние между направляющими 125 мм). Дверцас двойным стеклом для обеспечения хорошей теплоизоляции. Внутренняякамера, направляющие, сама дверца и ручка выполнены из нержавеющей сталиAISI 304. Большой вентилятор с реверсом. Кроме того вжарочном шкафу находится съемная емкость для сбора грязи, которая служиттакже емкостью увлажняющей воды. Опционно можно заказать каменный поддля разнообразной выпечки. Простая панель управления с прочнымивыключателями защищена от ударов. Есть внутреннее освещение.
Электромеханическая панель управления размещена в верхней части плиты под конфорками на передней панели. Данное расположение является более удобным для работы поваров: управление - «под рукой». Для плавного переключения тепловой мощности конфорки используется четыре регулятора степени нагрева раздельно для каждой зоны. Благодаря большому числу позиций нагрева, более точно удается подобрать режим приготовления для каждого блюда. Для исключения перегрева нагревательных элементов установлены блокирующие термостаты. Для обеспечения безопасности работы предусмотрена световая индикация остаточного тепла варочной поверхности. Степень влагозащиты - IPX4.
HACKMAN ARDOX C4/24 является напольной моделью (установлена на подставке с открытой полкой) со следующими габаритными размерами (мм): 800 (ширина), 800 (глубина), 900 (высота). Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304. В качестве системы опор выступают 4 регулируемые ножки из нержавеющей стали. В задних ножках имеются отверстия для крепления болтами. Устройство имеет общую мощность 20,5 кВт и работает от сети с напряжением 400 В и частотой 50 Гц.
Профессиональная электрическая плита с инфракрасным нагревом 800-й серии HACKMAN ARDOX C4/24 идеально подходит предприятиям питания крупных размеров для приготовления разнообразных блюд в наплитной посуде. Основными преимуществами использования такого устройства перед плитами с чугунными конфорками являются: практически моментальный нагрев, небольшие потери тепла, долговечность варочной поверхности и более простое обслуживание.
