Доставка по Москве - БЕСПЛАТНО
Стоимость доставки по Московской
области и в другие регионы России
уточняйте у менеджеров
Вес, кг | 180 |
Длина, мм | 1200 |
Ширина, мм | 777 |
Высота, мм | 1100 |
Подключение, В | 380В |
Мощность, кВт | 17 |
Страна происхождения | Германия |
Мультифункциональная электрическая сковорода, производства Rational (Германия), модель VCC 112, отлично справляется с жарением, фритированием, варкой, тушением и многим другим, связанным с приготовлением пищи, в том числе под давлением. Один аппарат способен заменить на кухне несколько устройств, сэкономить рабочее пространство и время на приготовление различных блюд. VarioCooking Center 112 работает на электричестве. Устройство рассчитано на загрузку двух корзин формата GN 1/1. Выход готовой продукции - около 50 порций.
Сковорода имеет 3 основных рабочих режима:
• Режим варки (30 - 100°C);
• Режим жаренья (30 - 250 °C);
• Фритирование (140 - 180 °C).
Основные рабочие режимы функционально расширяются до 9 автоматических подрежимов для приготовления различных видов продуктов - мучных изделий, круп, рыбы, морепродуктов, овощей и т.п. Система управления аппаратом - электронная. Сенсорный экран и центральный поворотный регулятор сковороды включают в себя индикацию и управление всеми параметрами приготовления – выбором рабочего режима, настройкой температуры, времени. Также с помощью программируемой ПУ можно сохранять в памяти до 350 программ приготовления. Каждая программа может включать в себя до 12 шагов (стадий).Два независимых тигля сковороды имеют объемы по 14 л, площади нагрева по 11 кв. дм и высоту бортов 900 мм. Высокоэффективные ТЭНы нагревают только дно емкостей, оставляя борта холодными, за счет этого минимизируется возможность получения ожогов у персонала кухни, а также происходит значительная экономия электроэнергии. Сковорода комплектуется 6-ти ступенчатой церановой конфоркой, мощностью в 2,4 кВт, которая пригодится для приготовления малых объемов пищи или разогрева готового продукта.
Конструкция аппарата включает в себя ручной душ с плавной регулировкой струи для полуавтоматической очистки. Чаши и корпус сковороды выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304. Аппарат имеет напольное исполнение и следующие габаритные размеры (мм): 1200 (ширина), 777 (глубина), 1100 (высота), вес составляет 225 кг. Рабочая температура камеры варьируется в пределах от 30 до 250 °С, в зависимости от выбранного режима приготовления. Устойчивое положение аппарата гарантируют регулируемые по высоте ножки. Модель с общей потребляемой мощностью 17 кВт работает от трехфазной сети с напряжением 380 В при частоте 50 Гц. Мультифункциональная электрическая сковорода Rational VCC 112 является достаточно простой и безопасной в эксплуатации. Данная модель подойдет для использования как в ресторане или кафе, так и для фаст-фуд заведений с небольшой производительностью. Компактные габариты, простота эксплуатации и обслуживания этой модели сковороды позволит занять ей достойное место на кухне, а также будет радовать клиентов изысканным вкусом любимых блюд.