Доставка по Москве - БЕСПЛАТНО
Стоимость доставки по Московской
области и в другие регионы России
уточняйте у менеджеров
| Вес, кг | 145 |
| Длина, мм | 1200 |
| Ширина, мм | 800 |
| Высота, мм | 900 |
| Подключение, В | 380В |
| Мощность, кВт | 27 |
| Страна происхождения | Финляндия |
Профессиональная электрическая плита с инфракрасным нагревом 800-й серии, производства HACKMAN (Финляндия) модель ARDOX C6/24, является одним из важнейших устройств оснащения горячих цехов дляприготовления различных блюд в наплитной посуде, идеально подходит дляприготовления деликатных блюд. Данная модель станет хорошим выбором для предприятий питаниясредних размеров(заведенияфаст-фуда, большинство ресторанов икафе на 80–150 посадочных мест).
ARDOX C6/24 – классическая плита с керамической рабочей поверхностью, где нагрев кухонной посуды происходит за счет инфракрасного излучения нагревательных элементов. На задней части рабочей поверхности плиты расположены три больших нагревательных элемента квадратной формы мощностью 4 кВт каждый, а на передней части рабочей поверхности – три элемента поменьше, круглой формы мощностью 2,4 кВт каждый. Стеклокерамическая варочная поверхность нагревается примерно за полминуты. Ее герметичность предохраняет внутренние элементы плитыотпролитых жидкостей. Срок службы порядка 20 лет. Существенный плюс стеклокерамики – отсутствие «температурного шока» и какследствие,деформации. Разбить массив практически невозможно, а дляготовки можноиспользовать любую посуду с гладким дном.
Модель оснащена электрической конвекционной духовкой Chef 24 мощностью 7,6 кВт. Печь имеет съемные направляющие для двух гастроемкостей формата GN 2/1 или четырех GN 1/1 (расстояние между направляющими 125 мм). Дверцас двойным стеклом для обеспечения хорошей теплоизоляции.Внутренняякамера, направляющие, сама дверца и ручкавыполнены из нержавеющейстали AISI 304. Большой вентилятор с реверсом. Крометого в жарочном шкафу находится съемная емкость для сбора грязи, котораяслужит также емкостью увлажняющей воды. Опционно можно заказатькаменный под для разнообразной выпечки. Простая панель управления с прочными выключателями защищена от ударов. Есть внутреннее освещение.
Электромеханическая панель управления размещена вверхней части плиты под конфорками на передней панели. Данноерасположение является более удобным для работы поваров: управление -«под рукой». Для плавного переключения тепловой мощности конфоркииспользуется шесть регуляторов степени нагрева раздельно для каждой зоны. Благодаря большому числу позиций нагрева, более точно удается подобратьрежим приготовления для каждого блюда. Для исключения перегрева нагревательных элементов установлены блокирующие термостаты. Дляобеспечения безопасности работы предусмотрена световая индикацияостаточного тепла варочной поверхности. Степень влагозащиты - IPX4. HACKMAN ARDOX C6/24 является напольной моделью со следующими габаритными размерами (мм): 1200 (ширина), 800 (глубина), 900 (высота). Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304. В качестве системы опор выступают 4 регулируемые ножки из нержавеющей стали. Устройство имеет общую мощность 27 кВт и работает от сети с напряжением 400 В и частотой 50 Гц. Профессиональная электрическая плита с инфракрасным нагревом 800-й серии HACKMAN ARDOX C6/24 идеальноподходит предприятиям питания крупных размеров для приготовленияразнообразных блюд в наплитной посуде. Основными преимуществамииспользования такого устройства перед плитами с чугунными конфорками являются: практически моментальный нагрев, небольшие потери тепла, долговечностьварочной поверхности и более простоеобслуживание.
