Пароконвектомат газовый, новой линии 2012 года "Heart Green", оснащен парогенератором бойлерного типа. Рабочая камера выполнена из нержавеющей стали 18/10 AISI 304 толщиной 1 мм. Углы камеры имеют большие радиусы скругления для удобной мойки.
Установленные опции:
LD25 - Душирующее устройство, шланг длиной 2,5 м
KSC004 - Мультизонный щуп, диаметром 3 мм
Режимы работы:
- конвекция AUTOCLIMA 30-300°С
- пар 30-130°C(низкотемпературный, атмосферный, принудительный)
- комбинированный пар/конвекция 30-300°С
Характеристики:
Вместимость 8 гастроемкостей 1/1 GN
Расстояние между направляющими 60 мм
Cистема защиты от накипи в бойлере CAL-OUT
Более 90 программ приготовления в памяти аппарата, включая программы регенерации блюд
Возможность программирования 99 программ по 4 шага в каждой
Режим ручного приготовления
Возможность использования температурного щупа (одно или мультизонального)
Полуавтоматический режим мойки
Автоматический реверс вентиляторов
Самодиагностика с описанием сбоя и звуковой сигнализацией его наличия
USB-порт для обновления ПО пароконвектомата и загрузки данных HACCP
Контроль утечек воды и уровня воды в парогенераторе
Мощность нагрева камеры: 12 кВт
Мощность парового нагрева: 10 кВт
Мощность газовая: 15 кВт
Мощность электрическая: 0,5 кВт
Степень защиты: IPX5
Габариты: 930 x 750 x 810 мм
Подключение: 230 В, однофазное
Вес: 147 кг
Опции, доступные при заказе пароконвектомата:
Система автоматической мойки с 4 уровнями интенсивности
Двухскоростной вентилятор
Система энергосбережения
Исполнение с расположением двери справа