Доставка по Москве - БЕСПЛАТНО
Стоимость доставки по Московской
области и в другие регионы России
уточняйте у менеджеров
| Вес, кг | 202 |
| Длина, мм | 1208 |
| Ширина, мм | 1065 |
| Высота, мм | 1058 |
| Подключение, В | 380В |
| Мощность, кВт | 25 |
| Страна происхождения | Италия |
Пароконвектомат, производства ZANUSSI (Италия) модель FCZ102ETA, предназначен для выпекания, жарения, приготовления продуктов гриль, варки на пару, тушения, бланшировки и других способов приготовления пищи. Основной особенностью пароконвектоматов является возможность заменить одновременно несколько различных кухонных приборов и сэкономить рабочее пространство и время, затрачиваемое на приготовление различных блюд.
Электрический бойлерный пароконвектомат FCZ102ETA оборудован одной рабочей камерой, рассчитанной на 10 лотков формата GN2/1. Устройство имеет 4 рабочих режима:
• Приготовление на пару при температуре 100-130 °C;
• Горячий воздух, 25°C - 300°C;
• Режим пароконвектомата (комбинированный) 25 °C - 250 °C;
• Низкотемпературный пар, 25°C - 99°C;
Рабочая камера выполнена со скругленными углами, без стыков и с высококачественными сварными и швами, оптимизирована для улучшения циркуляции воздушных потоков. Ее габаритные размеры составляют (мм): 640 (ширина), 855 (глубина), 736 (высота). Пароконвекционная печь имеет встроенную систему автоматической очистки с четырьмя разными программами. Также доступна полуавтоматическая очистка. Внутри камера подсвечивается галогенной лампой. Вентилятор имеет две скорости (высокая и средняя), также имеется режим импульсного вентилирования. Из дополнительных функций стоит отметить наличие температурного щупа, предназначенного для измерения температуры внутри продукта, системы быстрого охлаждения камеры, водосборника с подключением к системе отвода жидкости и выпускного клапана с электронным контролем избыточной влаги внутри камеры.
Дверца рабочей камеры оборудована двойным стеклом и имеет воздушную прослойку, обеспечивающую безопасную температуру внешней поверхности дверцы.
Пароконвекционная печь FCZ102ETA оснащена мощным генератором пара (бойлером) с автоматической или ручной заправкой воды. В качестве системы защиты от перегрева выступает предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха. Оборудование имеет влагозащиту стандарта IPX 5.
Система управления – электронная, позволяет использовать три режима приготовления: классический ручной, автоматический и программный. Сенсорная панель управления позволяет изменять режимы работы, регулировать температуру в камере пароконвектомата и внутри продукта, а также задавать время готовки или же время отсрочки начала рабочего процесса (таймер на 0 - 24 часа). Память устройства может вмещать 1000 программ, с 16 шагами приготовления каждая. LED-дисплей отображает текущую информацию работы печи и предупреждающие сообщения. Стоит отметить наличие такой функции, как эко-дельта (eco-delta): при приготовление пищи система следит за разницей температур внутри камеры и внутри продукта и соответственно корректирует их.
Корпус и рабочая камера пароконвектомата выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304. Оборудование имеет настольное исполнение и следующие габаритные размеры (мм): 1208 (ширина), 1065 (глубина), 1058 (высота), вес составляет 202 кг. Пароконвектомат FCZ102ETA с общей мощностью 25 кВт работает от сети с напряжением 400 В и частотой 50 Гц.
Бойлерный пароконвектомат ZANUSSI FCZ102ETA отличается надежностью, удобностью и многофункциональностью. Он предназначен для приготовления широкого спектра блюд и найдет применение на кухнях большинства предприятий общественного питания.
