Плита инд/wok libero Electrolux DWH1 601655

Характеристики:

Описание

Профессиональная индукционная ВОК плита, производства ELECTROLUX (Италия) модель DWH1 (артикул 601655), предназначена для подогрева уже готовых блюд и быстрого приготовления еще сырой пищи.

Работа такого индукционного устройства базируется на принципе индукции магнитных волн — плита включается только в том случае, если на неё будет поставлена посуда. Нагрев происходит практически мгновенно. Естественно, для такой плиты подходит только металлическая посуда из магнитных материалов. Данная модель станет хорошим выбором как для домашней кухни, так и для предприятий питания малых и средних размеров (заведений фаст-фуда, большинство ресторанов и кафе на 80–120 посадочных мест) или даже кейтеринга.

Индукционная плита DWH1 оборудована одной вогнутой круглой зоной нагрева (конфоркой) диаметром 310 мм и мощностью 3,2 кВт.

Панель управления плитой расположена прямо под рабочей поверхностью, что придает дополнительно удобства в пользовании (управление «под рукой») и состоит из дисплея, который отображает степень нагрева конфорки, и с сенсорных кнопок регулирования температурного режима рабочей поверхности (+/-) и с кнопки включения/выключения питания индукционного устройства. Также устройство оборудовано специальным программированным меню быстрого набора, которое состоит из 12 режимов приготовления. Благодаря большому числу позиций нагрева, повар может подобрать более точный режим готовки для разных блюд. Для исключения перегрева конфорки аппарат оборудован блокирующим термостатом. Степень влагозащиты плиты - IPX4.

Корпус плиты выполнен из нержавеющей стали AISI 304, варочная поверхность - из стеклокерамики толщиной 4 мм. Ее герметичность предохраняет внутренние элементы плиты от пролитых жидкостей. За счет своей плоской конструкции плита отлично поддается гигиенической мойке и чистке. Все элементы конструкции индукционной плиты выполнены из качественных и проверенных материалов, которые соответствуют всем стандартам и нормам гигиены, предъявленных к профессиональному кухонному оборудованию.

   DWH1 имеет следующие габаритные размеры (мм): 325 (ширина), 400 (глубина), 180 (высота) и весит 12 кг. Благодаря компактным размерам устройство можно поместить даже на самой маленькой кухне без больших потерь вместительности или, например, установить непосредственно прямо на стол посетителя, что придаст интересного разнообразия вашему заведению. Плита устанавливается на 4-х регулируемых по высоте резиновых ножках, что позволяет устойчиво расположить ее на неровную или скользкую поверхность. Устройство работает от однофазной сети с напряжением 220В и частотой 50 Гц.

 Благодаря специальной системе ELECTROLUX DWH1, ее конфорки не включаются, если на них не расположена посуда с магнитным дном, а при снятии посуды плита выключается. Чтобы конфорка включилась, нужно накрыть посудой половину ее диаметра. У простых электрических плит, конфорка работает постоянно, независимо от того, находится на ней посуда или нет, это вызывает дополнительный расход электроэнергии,  постоянный нагрев воздуха кухни и риск получения ожога. Также, это позволяет снизить расходы на кондиционирование рабочего помещения, что действительно важно в летний период. Индукционная плита точнее поддерживает заданную температуру посуды, благодаря тому, что датчику температуры, призванному улавливать температуру посуды, не мешает своим теплом раскалённый нагревательный элемент или газовое пламя. Также, зависимость индукционной плиты от мощности напряжения сети практически отсутствует. Интересно, что коэффициент полезного действия индукционного оборудования составляет около 90% (в отличие от 60-70% у электрических плит и 30-60% у газовых), благодаря минимальной утечки мимо посуды тепла.

Профессиональная индукционная ВОК плита ELECTROLUX DWH1 идеально подходит предприятиям питания средних размеров для приготовления разнообразных блюд в наплитной посуде заведениям фаст-фуда, ресторанам и кафе.