Электрический, инжекторного типа, узкая модель. Сенсорная панель управления Combitouch.
Вместимость - 6 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность - 11,2 ...
Электрический, инжекторного типа, узкая модель. Электронная панель управления Deluxe.
Вместимость - 6 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность - 11,2 ...
Электрический, бойлерного типа. Сенсорная панель управления Combitouch.
Вместимость - 14 гастроемкостей 1/1 GN или 7 GN 2/1
Мощность - 18,4 ...
Электрический, бойлерного типа. Электронная панель управления Deluxe.
Вместимость - 14 гастроемкостей 1/1 GN или 7 GN 2/1
Мощность - 18,4 кВт
Электрический, инжекторного типа.
Вместимость - 4 гастроемкости 2/3 GN
Мощность - 4,15 кВт
Габариты - 700x505x500 мм
Вес - 54 ...
Электрический, инжекторного типа. Автоматическая мойка.
Вместимость - 4 гастроемкости 2/3 GN
Мощность - 4,15 кВт
Габариты - 700x505x500 ...
Электрический, инжекторного типа.
Вместимость - 10 гастроемкостей 1/1 GN или 8 противней 600х400 мм
Мощность - 17,3 кВт
Габариты - ...
Электрический, инжекторного типа. Автоматическая мойка SC2.
Вместимость - 10 гастроемкостей 1/1 GN или 8 противней 600х400 мм
Мощность - 17,3 ...
Электрический, инжекторного типа. Автоматическая мойка SC2.
Вместимость - 10 гастроемкостей 1/1 GN или 8 противней 600х400 мм
Мощность - 17,3 ...
Электрический, инжекторного типа. Автоматическая мойка SC3.
Вместимость - 10 гастроемкостей 1/1 GN или 8 противней 600х400 мм
Мощность - 17,3 ...
Электрический, инжекторного типа. Автоматическая мойка SC3.
Вместимость - 10 гастроемкостей 1/1 GN или 8 противней 600х400 мм
Мощность - 17,3 ...
Электрический, инжекторного типа. Автоматическая мойка SC3.
Вместимость - 10 гастроемкостей 1/1 GN или 8 противней 600х400 мм
Мощность - 17,3 ...
Электрический, инжекторного типа. Автоматическая мойка SC3.
Вместимость - 10 гастроемкостей 1/1 GN или 8 противней 600х400 мм
Мощность - 17,3 ...
Газовый, инжекторного типа.
Вместимость - 10 гастроемкостей 1/1 GN или 8 противней 600х400 мм
Мощность газовая - 19,5 кВт
Габариты - ...
Газовый, инжекторного типа.
Вместимость - 10 гастроемкостей 1/1 GN или 8 противней 600х400 мм
Мощность газовая - 19,5 кВт
Габариты - ...
Газовый, инжекторного типа. Автоматическая мойка SC2.
Вместимость - 10 гастроемкостей 1/1 GN или 8 противней 600х400 мм
Мощность - 19,5 кВт
Газовый, инжекторного типа. Автоматическая мойка SC2.
Вместимость - 10 гастроемкостей 1/1 GN или 8 противней 600х400 мм
Мощность - 19,5 кВт
Газовый, инжекторного типа. Автоматическая мойка SC3.
Вместимость - 10 гастроемкостей 1/1 GN или 8 противней 600х400 мм
Мощность - 19,5 кВт
Газовый, инжекторного типа. Автоматическая мойка SC3.
Вместимость - 10 гастроемкостей 1/1 GN или 8 противней 600х400 мм
Мощность газовая - 19,5 ...
Газовый, инжекторного типа. Автоматическая мойка SC3.
Вместимость - 10 гастроемкостей 1/1 GN или 8 противней 600х400 мм
Мощность - 19,5 кВт
Электрический, инжекторного типа.
Вместимость - 12 гастроемкостей 2/1 GN или 24 1/1 GN
Мощность - 27,5 кВт
Габариты - 1182x1064x1722 ...
Электрический, инжекторного типа. Автоматическая мойка SC2.
Вместимость - 12 гастроемкостей 2/1 GN или 24 1/1 GN
Мощность - 27,5 кВт
Электрический, инжекторного типа. Автоматическая мойка SC3.
Вместимость - 12 гастроемкостей 2/1 GN или 24 1/1 GN
Мощность - 27,5 кВт
Электрический, инжекторного типа. Автоматическая мойка SC3.
Вместимость - 12 гастроемкостей 2/1 GN или 24 1/1 GN
Мощность - 27,5 кВт
Технология, лежащая в основе работы пароконвектомата или конвекционной печи является относительно новой для ресторанной индустрии. Она была впервые представлена около 15 лет назад в качестве комбинации пара и конвекции в одной печи, пароконвектомат сразу же завоевал популярность в гостиницах и столовых, в крупных ресторанах и маленьких кафе. Многие из сегодняшних ведущих шеф-поваров по-прежнему выясняют, что же пароконвектомат делает, как его использовать и что шеф повар может применить для своего меню. Во время недавнего опроса мы узнали, что многие повара не владеют пароконвектоматом, но 98% поваров были заинтересованы в использовании его на своей кухне. На нашем сайте вы найдете большой выбор пароконвектоматов, а так же простые факты о технологиях, используемых в этих печах и рекомендации о том, как правильно выбрать требуемую модель для вашей кухни.
Пароконвектомат в упрощенном представлении имеет три функции: конвекция, приготовление пищи при помощи пара и режим, сочетающий конвекцию и пар. В режиме конвекции, в пароконвектомате циркулирует сухое тепло - идеально подходит для выпечки и хлеба. Режим пара хорошо подходит для приготовления таких продуктов как рыба, рис и овощи. Истинный гений пароконвектомата раскрывается при сочетании режимов сухого тепла и пара и поддержания точных уровней влажности, таким образом, давая вам больше контроля над температурой и влажностью в пище. Эти уровни в диапазоне от 0% до 100% от возможной максимальной относительной влажности. В 100% относительной влажности, вы сможете готовить при высокой температуре без сжигания или чрезмерного высыхания пищевых продуктов. Истинная польза пароконвектомата - возможность контролировать влажность внутри его камеры, поддерживая именно нужную атмосферу, снижая степень усадки продукта и потери веса приготовляемого продукта.
