Время работы: 9:00–19:00
Выходные: сб, вс, праздничные дни

Корзина

Корзина пуста

Подбор по параметрам:

Пароконвектоматы

_________________5114ffc5a9ce2
Пароконвектомат Gierre Gastro 640MB

Электрический, бойлерного типа. Механическая панель управления.
Вместимость - 6 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность - 7,9 кВт
Габариты - ...


Цена :
354 004,94 руб


Нет в наличии
_________________4e3faffb906d4
Пароконвектомат Houno CPE 1.06, зонд, сквозной доступ

Количество уровней: 6
Тип гастроемкости: 1/1 GN
Габариты: 900x831x795 мм
Вес: 106 кг


Цена :
854 363,99 руб


Нет в наличии
_________________4e3fb12647623
Пароконвектомат Houno CPE 1.08, зонд

Количество уровней: 8
Тип гастроемкости: 1/1 GN
Габариты: 900x831x925 мм
Вес: 114 кг


Цена :
803 671,15 руб


Нет в наличии
_________________4dbc41f7150ae
Пароконвектомат Houno CPE 1.10, зонд

Количество уровней: 10
Тип гастроемкости: 1/1 GN
Габариты: 900x831x1055 мм
Вес: 130 кг


Цена :
923 562,48 руб


Нет в наличии
_________________4e3fb31ff1793
Пароконвектомат Houno CPE 1.12, зонд

Количество уровней: 12
Тип гастроемкости: 1/1 GN
Габариты: 900x831x1185 мм
Вес: 140 кг


Цена :
1 062 925,29 руб


Нет в наличии
_________________4e3fb5494b162
Пароконвектомат Houno CPE 1.16, зонд

Количество уровней: 16
Тип гастроемкости: 1/1 GN
Мощность: 24 кВт
Габариты: 900x831x1595 мм
Вес: 170 кг


Цена :
1 266 336,81 руб


Нет в наличии
_________________4e3fb9f6e984d
Пароконвектомат Houno CPE 1.20 roll-in, зонд

Вкатная тележка уже в комплекте.
Количество уровней: 20
Тип гастроемкости: 1/1 GN
Габариты: 900x831x1855 мм
Вес: 190 кг


Цена :
1 660 609,02 руб


Нет в наличии
_________________4e3fb7c9a7692
Пароконвектомат Houno CPE 1.20, зонд

Количество уровней: 20
Тип гастроемкости: 1/1 GN
Габариты: 900x831x1855 мм
Вес: 190 кг


Цена :
1 569 846,56 руб


Нет в наличии
_________________4e3fbaf211db5
Пароконвектомат Houno CPE 2.10, зонд

Количество уровней: 10
Тип гастроемкости: 2/1 GN
Габариты: 1125x951x1075 мм
Вес: 170 кг


Цена :
1 277 281,64 руб


Нет в наличии
_________________4e3fc09a033d0
Пароконвектомат Houno CPE 2.14, зонд

Количество уровней: 14
Тип гастроемкости: 2/1 GN
Габариты: 1125x951x1335 мм
Вес: 190 кг


Цена :
1 400 873,48 руб


Нет в наличии
_________________4e3fc180b679d
Пароконвектомат Houno K 1.06, зонд, ручной душ

Количество уровней: 6
Тип гастроемкости: 1/1 GN
Габариты: 900x831x795 мм
Вес: 106 кг


Цена :
628 501,03 руб


Нет в наличии
_________________4e3fc35ba73cc
Пароконвектомат Houno K 1.08, зонд, ручной душ

Количество уровней: 8
Тип гастроемкости: 1/1 GN
Габариты: 900x831x925 мм
Вес: 114 кг


Цена :
757 807,51 руб


Нет в наличии
_________________4dbc4129dfad9
Пароконвектомат Houno K 1.10, зонд, ручной душ

Количество уровней: 10
Тип гастроемкости: 1/1 GN
Габариты: 900x831x1055 мм
Вес: 130 кг


Цена :
837 604,79 руб


Нет в наличии
_________________4e3fc648f0d8a
Пароконвектомат Houno K 1.12, зонд, ручной душ

Количество уровней: 12
Тип гастроемкости: 1/1 GN
Габариты: 900x831x1185 мм
Вес: 140 кг


Цена :
983 310,19 руб


Нет в наличии
_________________4e3fc6ba9b63f
Пароконвектомат Houno K 1.16, зонд, ручной душ

Количество уровней: 16
Тип гастроемкости: 1/1 GN
Мощность: 24 кВт
Габариты: 900x831x1595 мм
Вес: 170 кг


Цена :
1 193 759,41 руб


Нет в наличии
_________________4e3fc78de5b03
Пароконвектомат Houno K 1.20 roll-in, зонд, ручной душ

Вкатная тележка уже в комплекте.
Количество уровней: 20
Тип гастроемкости: 1/1 GN
Габариты: 900x831x1855 мм
Вес: 190 кг


Цена :
1 655 298,43 руб


Нет в наличии
_________________4e3fc79e85fc4
Пароконвектомат Houno K 1.20, зонд, ручной душ

Количество уровней: 20
Тип гастроемкости: 1/1 GN
Габариты: 900x831x1855 мм
Вес: 190 кг


Цена :
1 566 146,04 руб


Нет в наличии
_________________4e3fc844e1231
Пароконвектомат Houno K 2.10, зонд, ручной душ

Количество уровней: 10
Тип гастроемкости: 2/1 GN
Габариты: 1125x951x1075 мм
Вес: 170 кг


Цена :
1 227 795,84 руб


Нет в наличии
_________________4e3fca79134f3
Пароконвектомат Houno K 2.14, зонд, ручной душ

Количество уровней: 14
Тип гастроемкости: 2/1 GN
Габариты: 1125x951x1335 мм
Вес: 190 кг


Цена :
1 317 351,26 руб


Нет в наличии
_________________4e3fca8ae0a2a
Пароконвектомат Houno KPE 1.06

Количество уровней: 6
Тип гастроемкости: 1/1 GN
Габариты: 900x831x795 мм
Вес: 106 кг


Цена :
799 004,79 руб


Нет в наличии
_________________4e3fcaa2b0d7a
Пароконвектомат Houno KPE 1.08

Количество уровней: 8
Тип гастроемкости: 1/1 GN
Габариты: 900x831x925 мм
Вес: 130 кг


Цена :
950 597,84 руб


Нет в наличии
_________________4e3fcab1a55ac
Пароконвектомат Houno KPE 1.10

Количество уровней: 10
Тип гастроемкости: 1/1 GN
Габариты: 900x831x1055 мм
Вес: 130 кг


Цена :
1 100 903,45 руб


Нет в наличии
_________________4e3fcac3f32a5
Пароконвектомат Houno KPE 1.12

Количество уровней: 12
Тип гастроемкости: 1/1 GN
Габариты: 900x831x1185 мм
Вес: 140 кг


Цена :
1 329 823,72 руб


Нет в наличии
_________________4e3fcad6928fb
Пароконвектомат Houno KPE 1.16

Количество уровней: 16
Тип гастроемкости: 1/1 GN
Мощность: 24 кВт
Габариты: 900x831x1595 мм
Вес: 170 кг


Цена :
1 453 817,57 руб


Нет в наличии
Страница 8 из 16

Что такое Пароконвектомат?

Технология, лежащая в основе работы пароконвектомата или конвекционной печи является относительно новой для ресторанной индустрии. Она была впервые представлена около 15 лет назад в качестве комбинации пара и конвекции в одной печи, пароконвектомат сразу же завоевал популярность в гостиницах и столовых, в крупных ресторанах и маленьких кафе. Многие из сегодняшних ведущих шеф-поваров по-прежнему выясняют, что же пароконвектомат делает, как его использовать и что шеф повар может применить для своего меню. Во время недавнего опроса мы узнали, что многие повара не владеют пароконвектоматом, но  98% поваров были заинтересованы в использовании его на своей кухне. На нашем сайте вы найдете большой выбор пароконвектоматов, а так же простые факты о технологиях, используемых в этих печах и рекомендации о том, как правильно выбрать требуемую модель для вашей кухни.

Что пароконвектоматы умеют делать?

Пароконвектомат в упрощенном представлении имеет три функции: конвекция, приготовление пищи при помощи пара и режим, сочетающий конвекцию и пар. В режиме конвекции, в пароконвектомате циркулирует сухое тепло - идеально подходит для выпечки и хлеба. Режим пара хорошо подходит для приготовления таких продуктов как рыба, рис и овощи. Истинный гений пароконвектомата раскрывается при сочетании режимов сухого тепла и пара и поддержания точных уровней влажности, таким образом, давая вам больше контроля над температурой и влажностью в пище. Эти уровни в диапазоне от 0% до 100% от возможной максимальной относительной влажности. В 100% относительной влажности, вы сможете готовить при высокой температуре без сжигания или чрезмерного высыхания пищевых продуктов. Истинная польза пароконвектомата - возможность контролировать влажность внутри его камеры, поддерживая именно нужную атмосферу, снижая степень усадки продукта и потери веса приготовляемого продукта.