Пароконвектоматы

Электрический, инжекторного типа, узкая модель. Сенсорная панель управления Combitouch.
Вместимость - 6 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность - 11,2 кВт
Габариты - 909x903x893 мм
692 251,41 руб
Подробнее
Электрический, инжекторного типа, узкая модель. Электронная панель управления Deluxe.
Вместимость - 6 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность - 11,2 кВт
Габариты - 909x903x893 мм
740 225,77 руб
Подробнее
Электрический, бойлерного типа. Сенсорная панель управления Combitouch.
Вместимость - 14 гастроемкостей 1/1 GN или 7 GN 2/1
Мощность - 18,4 кВт
Габариты - 1114x1087x869 мм
784 551,39 руб
Подробнее
Электрический, бойлерного типа. Электронная панель управления Deluxe.
Вместимость - 14 гастроемкостей 1/1 GN или 7 GN 2/1
Мощность - 18,4 кВт
Габариты - 1114x1087x869 мм
894 908,59 руб
Подробнее
Электрический, инжекторного типа.
Вместимость - 4 гастроемкости 2/3 GN
Мощность - 4,15 кВт
Габариты - 700x505x500 мм
Вес - 54 кг
177 065,93 руб
Подробнее
Электрический, инжекторного типа. Автоматическая мойка.
Вместимость - 4 гастроемкости 2/3 GN
Мощность - 4,15 кВт
Габариты - 700x505x500 мм
Вес - 54 кг
195 807,86 руб
Подробнее
Электрический, инжекторного типа.
Вместимость - 10 гастроемкостей 1/1 GN или 8 противней 600х400 мм
Мощность - 17,3 кВт
Габариты - 920x874x975 мм
Вес - 198 кг
Подробнее
Электрический, инжекторного типа. Автоматическая мойка SC2.
Вместимость - 10 гастроемкостей 1/1 GN или 8 противней 600х400 мм
Мощность - 17,3 кВт
Габариты - 920x874x975 мм
484 512,99 руб
Подробнее
Электрический, инжекторного типа. Автоматическая мойка SC2.
Вместимость - 10 гастроемкостей 1/1 GN или 8 противней 600х400 мм
Мощность - 17,3 кВт
Габариты - 920x874x975 мм
Подробнее
Электрический, инжекторного типа. Автоматическая мойка SC3.
Вместимость - 10 гастроемкостей 1/1 GN или 8 противней 600х400 мм
Мощность - 17,3 кВт
Габариты - 920x874x975 мм
810 684,80 руб
Подробнее
Электрический, инжекторного типа. Автоматическая мойка SC3.
Вместимость - 10 гастроемкостей 1/1 GN или 8 противней 600х400 мм
Мощность - 17,3 кВт
Габариты - 920x874x975 мм
Подробнее
Электрический, инжекторного типа. Автоматическая мойка SC3.
Вместимость - 10 гастроемкостей 1/1 GN или 8 противней 600х400 мм
Мощность - 17,3 кВт
Габариты - 920x874x975 мм
Подробнее
Электрический, инжекторного типа. Автоматическая мойка SC3.
Вместимость - 10 гастроемкостей 1/1 GN или 8 противней 600х400 мм
Мощность - 17,3 кВт
Габариты - 920x874x975 мм
Подробнее
Газовый, инжекторного типа.
Вместимость - 10 гастроемкостей 1/1 GN или 8 противней 600х400 мм
Мощность газовая - 19,5 кВт
Габариты - 920x874x975 мм
Вес - 213 кг
516 343,29 руб
Подробнее
Газовый, инжекторного типа.
Вместимость - 10 гастроемкостей 1/1 GN или 8 противней 600х400 мм
Мощность газовая - 19,5 кВт
Габариты - 920x874x975 мм
Вес - 213 кг
Подробнее
Газовый, инжекторного типа. Автоматическая мойка SC2.
Вместимость - 10 гастроемкостей 1/1 GN или 8 противней 600х400 мм
Мощность - 19,5 кВт
Габариты - 920x874x975 мм
Вес - ...
Подробнее
Газовый, инжекторного типа. Автоматическая мойка SC2.
Вместимость - 10 гастроемкостей 1/1 GN или 8 противней 600х400 мм
Мощность - 19,5 кВт
Габариты - 920x874x975 мм
Вес - ...
Подробнее
Газовый, инжекторного типа. Автоматическая мойка SC3.
Вместимость - 10 гастроемкостей 1/1 GN или 8 противней 600х400 мм
Мощность - 19,5 кВт
Габариты - 920x874x975 мм
Вес - ...
753 408,34 руб
Подробнее
Газовый, инжекторного типа. Автоматическая мойка SC3.
Вместимость - 10 гастроемкостей 1/1 GN или 8 противней 600х400 мм
Мощность газовая - 19,5 кВт
Габариты - 920x874x975 мм
Подробнее
Газовый, инжекторного типа. Автоматическая мойка SC3.
Вместимость - 10 гастроемкостей 1/1 GN или 8 противней 600х400 мм
Мощность - 19,5 кВт
Габариты - 920x874x975 мм
Вес - ...
Подробнее
Электрический, инжекторного типа.
Вместимость - 12 гастроемкостей 2/1 GN или 24 1/1 GN
Мощность - 27,5 кВт
Габариты - 1182x1064x1722 мм
Вес - 278 кг
Подробнее
Электрический, инжекторного типа. Автоматическая мойка SC2.
Вместимость - 12 гастроемкостей 2/1 GN или 24 1/1 GN
Мощность - 27,5 кВт
Габариты - 1182x1064x1722 мм
Вес - ...
Подробнее
Электрический, инжекторного типа. Автоматическая мойка SC3.
Вместимость - 12 гастроемкостей 2/1 GN или 24 1/1 GN
Мощность - 27,5 кВт
Габариты - 1182x1064x1722 мм
Вес - ...
Подробнее
Электрический, инжекторного типа. Автоматическая мойка SC3.
Вместимость - 12 гастроемкостей 2/1 GN или 24 1/1 GN
Мощность - 27,5 кВт
Габариты - 1182x1064x1722 мм
Вес - ...
Подробнее

Что такое Пароконвектомат?

Технология, лежащая в пароконвектомате или конвекционной печи является относительно новой для ресторанной индустрии. Она была впервые представлена около 15 лет назад в качестве комбинации пара и конвекции в одной печи, пароконвектомат сразу же завоевал популярность в гостиницах и столовых,в больших ресторанах и маленьких кафе. Многие из сегодняшних ведущих шеф-поваров по-прежнему выясняют, что же пароконвектомат делает, как его использовать и что шеф повар может применить для своего меню. Во время недавнего опроса мы узнали, что многие повара не владеют пароконвектоматом, но  98% поваров были заинтересованы в использовании его на своей кухне. На нашем сайте вы найдете большой выбор пароконвектоматов, а так же простые факты о технологиях используемых в пароконвектоматах и рекомендации о том, как правильно выбрать пароконвектомат для вашей кухни.

Что пароконвектоматы умеют делать?

Пароконвектомат в упрощенном представлении имеет  три функции: конвекция, приготовление пищи при помощи пара и сочетание конвекции и пара. В режиме конвекции, в пароконвектомате циркулирует сухое тепло - идеально подходит для выпечки и хлеба. Режим пара  идеально подходит для того, чтобы приготовить рыбу, рис и овощи. Истинный гений пароконвектомата раскрывается при сочетании режимов сухого тепла и пара и поддержания точных уровней влажности, таким образом, давая вам больше контроля температуры и влажности в пище. Эти уровни в диапазоне от 0% до 100% от возможной максимальной относительной влажности. В 100% относительной влажности, вы сможете готовить при высокой температуре без сжигания или чрезмерного высыхания пищевых продуктов. Истинная польза пароконвектомата, возможность контролировать влажность внутри ее камеры, поддерживая именно нужную атмосферу, снижение усадки и потери веса приготовляемого продукта.