Пароконвектоматы

Газовый, инжекторного типа. Петли двери справа
Мощность газовая: 20 кВт
Мощность электрическая: 1 кВт
Вместимость: 10 гастроемкостей GN 1/1
Габариты: 925х805х1120 мм
1 019 385,90 руб
Подробнее
Электрический, инжекторного типа.
Мощность: 45 кВт
Вместимость: 20 гастроемкостей GN 1/1
Габариты: 1030х880х1930 мм
Вес: 295 кг
1 554 498,28 руб
Подробнее
газовый, инжекторного типа.
Мощность газовая: 40 кВт
Мощность электрическая: 1,8 кВт
Вместимость: 20 гастроемкостей GN 1/1
Габариты: 1030х880х1930 мм
Вес: 320 кг
1 690 916,94 руб
Подробнее
Электрический, инжекторного типа.
Мощность электрическая: 68 кВт
Вместимость: 20 гастроемкостей GN 2/1
Габариты: 1310х1086х1925 мм
Вес: 495 кг
2 161 065,02 руб
Подробнее
газовый, инжекторного типа.
Мощность газовая: 70 кВт
Мощность электрическая: 2,2 кВт
Вместимость: 20 гастроемкостей GN 2/1
Габариты: 1310х1086х1925 мм
Вес: 530 кг
2 433 902,34 руб
Подробнее
Электрический, инжекторного типа. Петли двери справа.
Мощность: 11 кВт
Вместимость: 6 гастроемкостей GN 1/1
Габариты: 925х805х840 мм
Вес: 130 кг
670 894,76 руб
Подробнее
Электрический, инжекторного типа. Петли двери слева.
Мощность: 11 кВт
Вместимость: 6 гастроемкостей GN 1/1
Габариты: 925х805х840 мм
Вес: 130 кг
699 082,01 руб
Подробнее
Газовый, инжекторного типа. Петли двери справа.
Мощность газовая: 12 кВт
Мощность электрическая: 1 кВт
Вместимость: 6 гастроемкостей GN 1/1
Габариты: 925х805х840 мм
805 213,69 руб
Подробнее
Электрический, инжекторного типа. Петли двери справа
Мощность: 17 кВт
Вместимость: 10 гастроемкостей GN 1/1
Габариты: 925х805х1120 мм
Вес: 160 кг
659 568,96 руб
Подробнее
Электрический, инжекторного типа.
Мощность: 45 кВт
Вместимость: 20 гастроемкостей GN 1/1
Габариты: 1030х880х1930 мм
Вес: 290 кг
1 308 512,02 руб
Подробнее
Электрический, инжекторного типа. Петли двери справа.
Мощность: 11 кВт
Вместимость: 6 гастроемкостей GN 1/1
Габариты: 925х805х840 мм
Вес: 130 кг
431 971,22 руб
Подробнее
Электрический, инжекторного типа. Петли двери справа
Мощность: 17 кВт
Вместимость: 10 гастроемкостей GN 1/1
Габариты: 925х805х1120 мм
Вес: 167 кг
803 113,96 руб
Подробнее
Газовый, инжекторного типа. Петли двери справа
Мощность: 20 кВт
Вместимость: 10 гастроемкостей GN 1/1
Габариты: 925х805х1120 мм
Вес: 177 кг
892 129,69 руб
Подробнее
Электрический, инжекторного типа.
Мощность: 45 кВт
Вместимость: 20 гастроемкостей GN 1/1
Габариты: 1030х880х1930 мм
Вес: 295 кг
1 413 116,63 руб
Подробнее
Газовый, инжекторного типа.
Мощность: 40 кВт
Вместимость: 20 гастроемкостей GN 1/1
Габариты: 1030х880х1930 мм
Вес: 320 кг
1 529 746,94 руб
Подробнее
Электрический, инжекторного типа. Петли двери справа.
Мощность: 11 кВт
Вместимость: 6 гастроемкостей GN 1/1
Габариты: 925х805х840 мм
Вес: 130 кг
576 216,14 руб
Подробнее
Газовый, инжекторного типа. Петли двери справа.
Мощность: 12 кВт
Вместимость: 6 гастроемкостей GN 1/1
Габариты: 925х805х840 мм
Вес: 140 кг
688 519,74 руб
Подробнее
Электрический, инжекторного типа. Электронная панель управления.
Вместимость - 12 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность - 15,8 кВт
Габариты - 935х925х1167 мм
Вес - 142 кг
278 122,28 руб
Подробнее
Электрический, инжекторного типа. Электромеханическая панель управления.
Вместимость - 12 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность - 15,8 кВт
Габариты - 935х925х1167 мм
Вес - 142 ...
264 910,11 руб
Подробнее
Электрический, бойлерного типа. Электронная панель управления.
Вместимость - 12 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность - 15,8 кВт
Габариты - 935х925х1167 мм
Вес - 148 кг
331 648,36 руб
Подробнее
Электрический, бойлерного типа. Механическая панель управления.
Вместимость - 12 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность - 15,8 кВт
Габариты - 935х925х1167 мм
Вес - 148 кг
318 300,71 руб
Подробнее
Электрический, инжекторного типа. Электронная панель управления.
Вместимость - 6 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность - 7,9 кВт
Габариты - 935х925х767 мм
Вес - 100 кг
229 935,48 руб
Подробнее
Электрический, инжекторного типа. Электромеханическая панель управления.
Вместимость - 6 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность - 7,9 кВт
Габариты - 935х925х767 мм
Вес - 100 кг
215 604,43 руб
Подробнее
Электрический, бойлерного типа. Электронная панель управления.
Вместимость - 6 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность - 7,9 кВт
Габариты - 935х925х767 мм
Вес - 104 кг
260 370,62 руб
Подробнее

Что такое Пароконвектомат?

Технология, лежащая в основе работы пароконвектомата или конвекционной печи является относительно новой для ресторанной индустрии. Она была впервые представлена около 15 лет назад в качестве комбинации пара и конвекции в одной печи, пароконвектомат сразу же завоевал популярность в гостиницах и столовых, в крупных ресторанах и маленьких кафе. Многие из сегодняшних ведущих шеф-поваров по-прежнему выясняют, что же пароконвектомат делает, как его использовать и что шеф повар может применить для своего меню. Во время недавнего опроса мы узнали, что многие повара не владеют пароконвектоматом, но  98% поваров были заинтересованы в использовании его на своей кухне. На нашем сайте вы найдете большой выбор пароконвектоматов, а так же простые факты о технологиях, используемых в этих печах и рекомендации о том, как правильно выбрать требуемую модель для вашей кухни.

Что пароконвектоматы умеют делать?

Пароконвектомат в упрощенном представлении имеет три функции: конвекция, приготовление пищи при помощи пара и режим, сочетающий конвекцию и пар. В режиме конвекции, в пароконвектомате циркулирует сухое тепло - идеально подходит для выпечки и хлеба. Режим пара хорошо подходит для приготовления таких продуктов как рыба, рис и овощи. Истинный гений пароконвектомата раскрывается при сочетании режимов сухого тепла и пара и поддержания точных уровней влажности, таким образом, давая вам больше контроля над температурой и влажностью в пище. Эти уровни в диапазоне от 0% до 100% от возможной максимальной относительной влажности. В 100% относительной влажности, вы сможете готовить при высокой температуре без сжигания или чрезмерного высыхания пищевых продуктов. Истинная польза пароконвектомата - возможность контролировать влажность внутри его камеры, поддерживая именно нужную атмосферу, снижая степень усадки продукта и потери веса приготовляемого продукта.