Одной из самых распространенных проблем при водоподготовке является повышенная жесткость воды, которая обусловлена наличием растворенного в ней большого количества ионов кальция.

Чтобы снизить жесткость, воду смягчают, используя специальный фильтр - умягчитель воды (ионообменный фильтр или смягчитель воды). Он использует принцип ионного обмена, вода пропускается через емкость, в которую насыпана специальная синтетическая смола, насыщенная ионами натрия. Смола отнимает у воды ионы кальция и вместо них отдает ионы натрия. Это и есть так называемое умягчение воды - замещение одного иона другим.

Смягчители воды (водоумягчители) предназначены для смягчения и уменьшения жесткости воды, подаваемой в кофемашины, льдогенераторы, посудомоечные машины и прочее оборудование предприятий сектора общественного питания.

* кофемашинами - кофе становится более вкусным;
* посудомоечными машинами - разводов на посуде практически не остается;
* пекарскими шкафами и пароконвектоматами - внутри устройств не остается отложений накипи.