Доставка по Москве - БЕСПЛАТНО
Стоимость доставки по Московской
области и в другие регионы России
уточняйте у менеджеров
| Вес, кг | 110 |
| Длина, мм | 800 |
| Ширина, мм | 800 |
| Высота, мм | 900 |
| Подключение, В | 380В |
| Мощность, кВт | 17.7 |
| Страна происхождения | Финляндия |
Профессиональная электрическая плита с инфракрасным нагревом 800-й серии, производства HACKMAN (Финляндия) модель ARDOX C4/22, является одним из важнейших устройств оснащения горячих цехов для приготовления различных блюд в наплитной посуде, идеально подходит для приготовления деликатных блюд. Данная модель станет хорошим выборомдля предприятий питаниясредних размеров(заведенияфаст-фуда,большинство ресторанов икафе на 80–150 посадочных мест).
ARDOX C4/22 –классическая плита с керамической рабочей поверностью, где нагревкухонной посуды происходит за счет инфракрасного излучениянагревательных элементов. На задней части рабочей поверхности плитырасположены два больших нагревательных элемента квадратной формымощностью 4 кВт каждый, а на передней части рабочей поверхности – два элемента поменьше, круглой формы мощностью 2,4 кВт каждый.Стеклокерамическая варочная поверхность нагревается примерно заполминуты. Ее герметичность предохраняет внутренние элементы плиты отпролитых жидкостей. Срок службы порядка 20 лет. Существенныйплюс стеклокерамики – отсутствие «температурного шока» и как следствие,деформации. Разбить массив практически невозможно, а для готовки можноиспользовать любую посуду с гладким дном.
Модель оснащена электрическим жарочным шкафом Chef 22 мощностью 4,7 кВт. Печь имеет съемные направляющие для одной гастроемкости формата GN 2/1 или двух GN 1/1. Дверцас двойным стеклом для обеспечения хорошей теплоизоляции.Внутренняякамера, направляющие, сама дверца и ручкавыполнены из нержавеющейстали AISI 304. Кроме того в духовке находитсясъемная емкость для сбора грязи. Опционно можно заказать каменный поддля разнообразной выпечки. Простая панель управления спрочнымивыключателями защищена от ударов. Есть внутреннее освещение.
Электромеханическая панель управления размещенавверхней части плиты под конфорками на передней панели. Данное расположение является более удобным для работы поваров: управление - «под рукой». Для плавного переключения тепловой мощности конфорки используется четыре регулятора степени нагрева раздельно для каждой зоны. Благодаря большому числу позиций нагрева, более точно удается подобрать режим приготовления для каждого блюда. Для исключения перегреванагревательных элементов установлены блокирующие термостаты. Дляобеспечения безопасности работы предусмотрена световая индикация остаточного тепла варочной поверхности. Степень влагозащиты - IPX4. HACKMAN ARDOX C4/22 является напольной моделью (установлена на подставке с открытой полкой) со следующими габаритными размерами (мм): 800 (ширина), 800 (глубина), 900 (высота). Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304. В качестве системы опор выступают 4 регулируемые ножки из нержавеющей стали. В задних ножках имеются отверстия для крепления болтами. Устройство имеет общую мощность 17,7 кВт и работает от сети с напряжением 400 В и частотой 50 Гц. Профессиональная электрическая плита с инфракрасным нагревом 800-й серии HACKMAN ARDOX C4/22 идеально подходит предприятиям питания крупных размеров для приготовления разнообразных блюд в наплитной посуде. Основными преимуществами использования такого устройства перед плитами с чугунными конфоркамиявляются: практически моментальный нагрев, небольшие потери тепла,долговечностьварочной поверхности и более простоеобслуживание.
