Пароконвектомат Electrolux AOS Touchline Electric Combi Oven 101

Цена : 497 766,55 руб
Доставка по Москве - 500 рублей
Стоимость доставки по Московской
области и в другие регионы России
уточняйте у менеджеров

Артикул: 267202 (AOS101ETA1)

Характеристики

Сенсорная панель управления

Вместимость - 10 гастроемкостей 1/1 GN

Расстояние между направляющими - 65 мм

Автоматическая мойка

Термощуп - многоточечный

Мощность - 17,5 кВт

Подключение - 400 В трехфазное

Габариты - 898х915х1058 мм

Вес - 156 кг

Пароконвектомат, производства ELECTROLUX (Италия) модель AOS101ETA1, отлично справляется с выпеканием, жарением, приготовлением продуктов гриль, варкой на пару, тушением, бланшировкой, пошированием и многим другим, связанным с приготовлением пищи. Один единственный аппарат способен заменить на кухне несколько устройств и сэкономить рабочее пространство и время на приготовление различных блюд. Даже если одновременно загружаются самые различные продукты, не происходит смешения вкуса и запаха. Сохраняются витамины, минеральные и питательные вещества.

Бойлерный пароконвектомат AOS101ETA1 с артикулом 267202 рассчитана на 10 лотков формата GN1/1 (расстояние между направляющими 65 мм), что позволяет готовить примерно 80 - 150 порций в день. Устройство имеет 5 рабочих режимов:

Приготовление на пару при температуре 130C,
Горячий воздух, 25 °,C - 300 °,C,
Режим пароконвектомата (комбинированный), 25 C - 250 C,
Низкотемпературный пар, 25°,C - 99°,C,
Функция регенерации.

Система управления, электронная. Сенсорная панель управления, позволяет нам изменять режимы работы, регулировать температуру в камере пароконвектомата и внутри продукта, задавать время готовки и время отсрочки начала приготовления (таймер на 0 - 24 часа). Два LED-дисплея отображают текущую информацию работы печи, а также предупреждающие сообщения (например, о нехватке воды). Хочется также отметить наличие такой функции приготовления пищи, как эко-дельта (eco-delta): приготовление пищи за счет разницы температур внутри камеры и внутри продукта.

Рабочая камера со скругленными углами без стыков, с высококачественным сварным швом оптимизирована для улучшения циркуляции воздушных потоков. Ее габаритные размеры составляют (мм): 460 (ширина), 715 (глубина), 736 (высота). Дно рабочей камеры в форме ванны для обеспечения безопасности при скоплении жидкости. Пароконвекционная печь имеет встроенную систему автоматической очистки с четырьмя программами очистки. Полуавтоматическая очистка также доступна. Внутри камера подсвечивается одной галогенной лампочкой. Вентилятор имеет две скорости (высокая и средняя), кроме того доступен режим импульсного вентилирования. Из дополнительных функций хочется отметить наличие температурного щупа, для измерения температуры внутри продукта (диапазон измерения от 30 - 99 °C), системы быстрого охлаждения камеры, водосборника с подключением к системе отвода жидкости из аппарата и выпускного клапана с электронным контролем избыточности влаги внутри камеры.

Двойная стеклянная дверца рабочей камеры с воздушной прослойкой для обеспечения безопасной температуры внешнего стекла легко очищаются благодаря открывающемуся внутреннему стеклу. Уплотнитель вставной, легко заменяется. Дверная ручка из пластика с функцией захлопывания.

Пароконвекционная печь AOS101ETA1 оснащена мощным генератором свежего пара с ручной заправкой водой. В качестве системы защиты от перегрева выступает предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха. Диаметр напорного рукава для подключения воды: 3/4''. Рекомендуемое давление воды в системе: 150-600 кПа. Диаметр патрубка для отвода воды: 1 1/4''. Влагозащита по стандарту IPX 5.

Корпус и рабочая камера пароконвектомата выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304. Аппарат имеет настольное исполнение и следующие габаритные размеры (мм): 898 (ширина), 915 (глубина), 1058 (высота), вес составляет 156 кг. Регулируемые ножки из нержавеющей стали высотой 130 мм. Пароконвектомат работает от сети с напряжением 400 В и частотой 50 Гц с общей потребляемой мощностью 17,5 кВт.

 

Бойлерный пароконвектомат ELECTROLUX AOS101ETA1 поможет Вам расслабиться и быть уверенным, что повседневная работа на кухне находится под контролем. Это устройство гарантирует превосходное качество приготовления, долгий срок службы, а также широкий спектр применения и простоту обслуживания. Таким образом, уменьшаются трудозатраты персонала, что позволяет сократить штат в горячем цеху и направить высвобожденные резервы в другие цеха.