Пароконвектоматы

Электрический, бойлерного типа. Электронная панель управления.
Вместимость - 24 гастроемкости 1/1 GN или 12 2/1 GN
Мощность - 34,4 кВт
Габариты - 1232х1055х1416 мм
Вес - ...
995 113,37 руб
Подробнее
Электрический, бойлерного типа. Электронная панель управления. Система автоматической чистки CONVOClean.
Вместимость - 24 гастроемкости 1/1 GN или 12 2/1 GN
Мощность - 34,4 кВт
1 031 794,57 руб
Подробнее
Электрический, бойлерного типа. Сенсорная панель управления easyToUCH.
Вместимость - 24 гастроемкости 1/1 GN или 12 2/1 GN
Мощность - 34,4 кВт
Габариты - 1232х1055х1416 мм
1 040 425,79 руб
Подробнее
Электрический, бойлерного типа. Электронная панель управления.
Вместимость - 20 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность - 39,7 кВт
Габариты - 947х855х1952 мм
Вес - 315 кг
994 255,40 руб
Подробнее
Электрический, бойлерного типа. Электронная панель управления. Система автоматической чистки CONVOClean.
Вместимость - 20 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность - 39,7 кВт
Габариты - ...
1 030 936,60 руб
Подробнее
Электрический, бойлерного типа. Сенсорная панель управления easyToUCH.
Вместимость - 20 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность - 39,7 кВт
Габариты - 947х855х1952 мм
Вес - 315 кг
1 039 567,82 руб
Подробнее
Электрический, бойлерного типа. Электронная панель управления.
Вместимость - 40 гастроемкостей 1/1 GN или 20 2/1 GN
Мощность - 68,6 кВт
Габариты - 1232х1055х1952 мм
Вес - ...
1 349 830,39 руб
Подробнее
Электрический, бойлерного типа. Электронная панель управления. Система автоматической чистки CONVOClean.
Вместимость - 40 гастроемкостей 1/1 GN или 20 2/1 GN
Мощность - 68,6 кВт
1 386 511,58 руб
Подробнее
Электрический, бойлерного типа. Сенсорная панель управления easyToUCH.
Вместимость - 40 гастроемкостей 1/1 GN или 20 2/1 GN
Мощность - 68,6 кВт
Габариты - 1232х1055х1952 мм
1 395 141,29 руб
Подробнее
Электрический, бойлерного типа. Электронная панель управления.
Вместимость - 7 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность - 11,5 кВт
Габариты - 932х805х852 мм
Вес - 155 кг
451 156,64 руб
Подробнее
Электрический, бойлерного типа. Электронная панель управления. Система автоматической мойки CONVOClean.
Вместимость - 7 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность - 11,5 кВт
Габариты - ...
487 837,08 руб
Подробнее
Электрический, бойлерного типа. Сенсорная панель управления easyToUCH.
Вместимость - 7 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность - 11,5 кВт
Габариты - 932х805х852 мм
Вес - 155 кг
496 469,07 руб
Подробнее
Электрический, бойлерного типа. Электронная панель управления.
Вместимость - 14 гастроемкостей 1/1 GN или 7 2/1 GN
Мощность - 19,9 кВт
Габариты - 1217х1027х895 мм
Вес - ...
675 536,69 руб
Подробнее
Электрический, бойлерного типа. Электронная панель управления. Система автоматической мойки CONVOClean.
Вместимость - 14 гастроемкостей 1/1 GN или 7 2/1 GN
Мощность - 19,9 кВт
712 217,13 руб
Подробнее
Электрический, бойлерного типа. Сенсорная панель управления easyToUCH.
Вместимость - 14 гастроемкостей 1/1 GN или 7 2/1 GN
Мощность - 19,9 кВт
Габариты - 1217х1027х895 мм
720 846,84 руб
Подробнее
Электрический, инжекторного типа. Электронная панель управления.
Вместимость - 11 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность - 19,8 кВт
Габариты - 932х805х1120 мм
Вес - 165 кг
481 410,65 руб
Подробнее
Электрический, инжекторного типа. Электронная панель управления. Система автоматической чистки CONVOClean.
Вместимость - 11 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность - 19,8 кВт
Габариты - ...
518 091,09 руб
Подробнее
Электрический, инжекторного типа. Сенсорная панель управления easyToUCH.
Вместимость - 11 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность - 19,8 кВт
Габариты - 932х805х1120 мм
Вес - 165 кг
578 505,88 руб
Подробнее
Электрический, инжекторного типа. Электронная панель управления.
Вместимость - 22 гастроемкости 1/1 GN или 11 2/1 GN
Мощность - 34,2 кВт
Габариты - 1217х1027х1120 мм
Вес - ...
736 237,98 руб
Подробнее
Электрический, инжекторного типа. Электронная панель управления.
Вместимость - 24 гастроемкости 1/1 GN или 12 2/1 GN
Мощность - 34,3 кВт
Габариты - 1232х1055х1416 мм
Вес - ...
911 395,48 руб
Подробнее
Электрический, инжекторного типа. Электронная панель управления.
Вместимость - 20 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность - 39,6 кВт
Габариты - 947х855х1952 мм
Вес - 295 кг
903 632,83 руб
Подробнее
Электрический, инжекторного типа. Электронная панель управления.
Вместимость - 40 гастроемкостей 1/1 GN или 20 2/1 GN
Мощность - 68,5 кВт
Габариты - 1232х1055х1952 мм
Вес ...
1 216 054,72 руб
Подробнее
Электрический, инжекторного типа. Электронная панель управления.
Вместимость - 7 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность - 11,4 кВт
Габариты - 932х805х852 мм
Вес - 136 кг
345 429,43 руб
Подробнее
Электрический, инжекторного типа. Электронная панель управления. Система автоматической мойки CONVOClean.
Вместимость - 7 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность - 11,4 кВт
Габариты - ...
382 110,63 руб
Подробнее

Что такое Пароконвектомат?

Технология, лежащая в пароконвектомате или конвекционной печи является относительно новой для ресторанной индустрии. Она была впервые представлена около 15 лет назад в качестве комбинации пара и конвекции в одной печи, пароконвектомат сразу же завоевал популярность в гостиницах и столовых,в больших ресторанах и маленьких кафе. Многие из сегодняшних ведущих шеф-поваров по-прежнему выясняют, что же пароконвектомат делает, как его использовать и что шеф повар может применить для своего меню. Во время недавнего опроса мы узнали, что многие повара не владеют пароконвектоматом, но  98% поваров были заинтересованы в использовании его на своей кухне. На нашем сайте вы найдете большой выбор пароконвектоматов, а так же простые факты о технологиях используемых в пароконвектоматах и рекомендации о том, как правильно выбрать пароконвектомат для вашей кухни.

Что пароконвектоматы умеют делать?

Пароконвектомат в упрощенном представлении имеет  три функции: конвекция, приготовление пищи при помощи пара и сочетание конвекции и пара. В режиме конвекции, в пароконвектомате циркулирует сухое тепло - идеально подходит для выпечки и хлеба. Режим пара  идеально подходит для того, чтобы приготовить рыбу, рис и овощи. Истинный гений пароконвектомата раскрывается при сочетании режимов сухого тепла и пара и поддержания точных уровней влажности, таким образом, давая вам больше контроля температуры и влажности в пище. Эти уровни в диапазоне от 0% до 100% от возможной максимальной относительной влажности. В 100% относительной влажности, вы сможете готовить при высокой температуре без сжигания или чрезмерного высыхания пищевых продуктов. Истинная польза пароконвектомата, возможность контролировать влажность внутри ее камеры, поддерживая именно нужную атмосферу, снижение усадки и потери веса приготовляемого продукта.