Пароконвектоматы

Электрический, инжекторного типа. Сенсорная панель управления easyToUCH.
Вместимость - 7 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность - 11,4 кВт
Габариты - 932х805х852 мм
Вес - 136 кг
442 526,93 руб
Подробнее
Электрический, инжекторного типа. Электронная панель управления.
Вместимость - 14 гастроемкостей 1/1 GN или 7 2/1 GN
Мощность - 19,8 кВт
Габариты - 1217х1027х895 мм
Вес - ...
569 377,46 руб
Подробнее
Электрический, бойлерного типа. Автоматическая мойка.
Вместимость - 10 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность - 17,5 кВт
Габариты - 898х915х1058 мм
Вес - 156 кг
387 167,52 руб
Подробнее
Электрический, бойлерного типа. Автоматическая мойка.
Вместимость - 10 гастроемкостей 2/1 GN или 20 1/1 GN
Мощность - 25 кВт
Габариты - 1208х1065х1058 мм
Вес - 202 кг
559 266,51 руб
Подробнее
Электрический, бойлерного типа. Автоматическая мойка.
Вместимость - 20 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность - 34,5 кВт
Габариты - 993х957х1795 мм
Вес - 284 кг
776 980,82 руб
Подробнее
Электрический, бойлерного типа. Автоматическая мойка.
Вместимость - 20 гастроемкостей 2/1 GN или 40 1/1 GN
Мощность - 50 кВт
Габариты - 1243х1107х1795 мм
Вес - 375 кг
1 018 775,83 руб
Подробнее
Электрический, бойлерного типа. Автоматическая мойка.
Вместимость - 5 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность - 10,1 кВт
Габариты - 898х915х808 мм
Вес - 132 кг
349 251,41 руб
Подробнее
Электрический, бойлерного типа. Автоматическая мойка.
Вместимость - 6 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность - 10,1 кВт
Габариты - 898х915х808 мм
Вес - 132 кг
323 248,09 руб
Подробнее
Газовый, бойлерного типа. Автоматическая мойка.
Вместимость - 20 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность газовая - 40 кВт
Габариты - 993х957х1795 мм
Вес - 312 кг
906 233,67 руб
Подробнее
Газовый, бойлерного типа. Автоматическая мойка.
Вместимость - 10 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность газовая - 20 кВт
Габариты - 898х915х1058 мм
Вес - 160 кг
472 569,47 руб
Подробнее
Газовый, бойлерного типа. Автоматическая мойка.
Вместимость - 6 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность - 10 кВт
Габариты - 898х915х808 мм
Вес - 146 кг
445 784,10 руб
Подробнее
Электрический, бойлерного типа. Автоматическая мойка.
Вместимость - 10 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность - 17,5 кВт
Габариты - 898х915х1058 мм
Вес - 156 кг
493 314,29 руб
Подробнее
Электрический, бойлерного типа. Автоматическая мойка.
Вместимость - 10 гастроемкостей 2/1 GN или 20 1/1 GN
Мощность - 25 кВт
Габариты - 1208х1065х1058 мм
Вес - 202 кг
643 537,13 руб
Подробнее
Электрический, бойлерного типа. Автоматическая мойка.
Вместимость - 20 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность - 34,5 кВт
Габариты - 993х957х1795 мм
Вес - 284 кг
898 158,77 руб
Подробнее
Электрический, бойлерного типа. Автоматическая мойка.
Вместимость - 20 гастроемкостей 2/1 GN или 40 1/1 GN
Мощность - 50 кВт
Габариты - 1243х1107х1795 мм
Вес - 375 кг
1 152 685,38 руб
Подробнее
Электрический, бойлерного типа. Автоматическая мойка.
Вместимость - 5 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность - 10,1 кВт
Габариты - 898х915х808 мм
Вес - 132 кг
422 220,74 руб
Подробнее
Электрический, бойлерного типа. Автоматическая мойка.
Вместимость - 6 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность - 10,1 кВт
Габариты - 898х915х808 мм
Вес - 132 кг
435 717,84 руб
Подробнее
Электрический, бойлерного типа. Автоматическая мойка.
Вместимость - 8 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность - 17,5 кВт
Габариты - 898х915х1058 мм
Вес - 156 кг
518 643,97 руб
Подробнее
Газовый, бойлерного типа. Автоматическая мойка.
Вместимость - 10 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность газовая - 20 кВт
Габариты - 898х915х1058 мм
Вес - 160 кг
569 107,44 руб
Подробнее
Газовый, бойлерного типа. Автоматическая мойка.
Вместимость - 10 гастроемкостей 2/1 GN или 20 1/1 GN
Мощность - 25 кВт
Габариты - 1208х1065х1058 мм
Вес - 203 кг
755 038,11 руб
Подробнее
Газовый, бойлерного типа. Автоматическая мойка.
Вместимость - 20 гастроемкостей 1/1 GN
Мощность - 40 кВт
Габариты - 993х957х1795 мм
Вес - 312 кг
1 028 580,54 руб
Подробнее
Газовый, бойлерного типа. Автоматическая мойка.
Вместимость - 20 гастроемкостей 2/1 GN или 40 1/1 GN
Мощность газовая - 60 кВт
Габариты - 1243х1107х1795 мм
Вес - 414 кг
1 350 917,77 руб
Подробнее
Электрический, инжекторного типа. Петли двери справа
Мощность: 17 кВт
Вместимость: 10 гастроемкостей GN 1/1
Габариты: 925х805х1120 мм
Вес: 167 кг
871 195,50 руб
Подробнее
Электрический, инжекторного типа. Петли двери слева
Мощность: 17 кВт
Вместимость: 10 гастроемкостей GN 1/1
Габариты: 925х805х1120 мм
Вес: 167 кг
897 937,43 руб
Подробнее

Что такое Пароконвектомат?

Технология, лежащая в пароконвектомате или конвекционной печи является относительно новой для ресторанной индустрии. Она была впервые представлена около 15 лет назад в качестве комбинации пара и конвекции в одной печи, пароконвектомат сразу же завоевал популярность в гостиницах и столовых,в больших ресторанах и маленьких кафе. Многие из сегодняшних ведущих шеф-поваров по-прежнему выясняют, что же пароконвектомат делает, как его использовать и что шеф повар может применить для своего меню. Во время недавнего опроса мы узнали, что многие повара не владеют пароконвектоматом, но  98% поваров были заинтересованы в использовании его на своей кухне. На нашем сайте вы найдете большой выбор пароконвектоматов, а так же простые факты о технологиях используемых в пароконвектоматах и рекомендации о том, как правильно выбрать пароконвектомат для вашей кухни.

Что пароконвектоматы умеют делать?

Пароконвектомат в упрощенном представлении имеет  три функции: конвекция, приготовление пищи при помощи пара и сочетание конвекции и пара. В режиме конвекции, в пароконвектомате циркулирует сухое тепло - идеально подходит для выпечки и хлеба. Режим пара  идеально подходит для того, чтобы приготовить рыбу, рис и овощи. Истинный гений пароконвектомата раскрывается при сочетании режимов сухого тепла и пара и поддержания точных уровней влажности, таким образом, давая вам больше контроля температуры и влажности в пище. Эти уровни в диапазоне от 0% до 100% от возможной максимальной относительной влажности. В 100% относительной влажности, вы сможете готовить при высокой температуре без сжигания или чрезмерного высыхания пищевых продуктов. Истинная польза пароконвектомата, возможность контролировать влажность внутри ее камеры, поддерживая именно нужную атмосферу, снижение усадки и потери веса приготовляемого продукта.